Las Cuevas de Sando cocteleria

Local fashion "bajo tierra", en pleno centro de madrid, un escondite del siglo XVI que perteneció a la Inquisición. Coctelería especializada en destilados Premium, entre los que destacan los cócteles a base de frutas, las ginebras y los vodkas. Con música chill out, house, es un sitio fascinante para ver y dejarse ...

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01/09/2011

Unas cuevas del s. XVI convertidas en una vanguardista coctelería

Todo un descubrimiento el de Las cuevas de Sandó: una coctelería, gin & vodka bar en lo que fueron unas antiguas cuevas del siglo XVI junto a la plaza de Santo Domingo (de ahí su nombre, Sandó), en pleno centro de Madrid. Se trata de una construcción que pertenecía a la Inquisición, sobre la que se levanta en la actualidad el hotel Mercure, y que ha sido transformado en un espacio vanguardista y chic: las cuevas conservan el ladrillo visto de la estructura original del edificio (aquí en verano la temperatura se mantiene unos 12 grados por debajo del exterior), al que han incorporado un pavimento de cristal con cables de fibra óptica de fulgurantes colores.
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