Levadura Madre

A raíz de leer hoy este artículo de mi amado Comidista (Mikel, yo también quiero un hijo tuyo)http://blogs.elpais.com/el-comidista/2012/03/el-gran-timo-de-las-boutiques-de...

15/03/2016

Levadura Madre. Pasión por el pan.

Llevo tiempo queriendo asistir a un curso de pan donde me enseñen a elaborarlo, y hace un par de fin de semanas llegó el momento, Levadura Madre fue la casa donde me recibieron para tal fin.

Conocía este lugar por una de sus tiendas, ubicada en la calle Alcalde Sainz de Baranda, donde se forman largas colas (y rápidas) para poder comprar sus preciados panes. También porque en cierta ocasión yo regalé uno de sus cursos de pan, cuyo resultado fue bastante satisfactorio.

Así que después de elegir uno de los cursos que más me gustaba entre los ofrecidos, llegó el día tan esperado.

El curso se realiza en su obrador de la calle Doce de Octubre, a las 10 de la mañana. Es una hora más que adecuada para empezar teniendo en cuenta los tiempos que se manejan entre amasados,
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03/02/2016

Me gusta muchísimo la hogaza con aceitunas, y otra de quesos

28/03/2012

En cosas de panaderías siguiendo a @davidperezf

Riquísima, riquísima

El pan, la bollería: una auténtica MARAVILLA

ACTUALIZACIÓN

¿por qué me hacéis esto? ¿POR QUÉ?

A la mierda dos estrellas

ARG!

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puntoyraya

yo soy de godemi, ya tú sabes mi amol

28 de marzo de 2012

28/03/2012

"...lo mismo que en muchísimas panaderías: en Levadura Madre, de Madrid, he visto meter bandejas de pan congelado en el horno del mostrador..."

del articulo de El Pais: blogs.elpais.com/el-comidista/2012/03/el-gran-timo-de-las-boutiques-...

26/02/2010

Portia lo descubrió en febrero de 2010

panaderia prometedora

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