Minetta Tavern

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02/12/2009

El paraíso del chuletón

Minetta Tavern es el paraíso del chuletón. Más concretamente del "Dry Aged Cote de Bouef". No es barato, 52 dólares por persona ahora, 48 hace un mes y 45 cuando Frank Bruni, NY Times, hizo su crítica de mayo de 2009, pero la calidad de la pieza vale la pena. En España sólo Etxeberri se le acerca y no siempre.
Tampoco es un sitio fácil de reservar. Con llenos diarios desde su apertura, sólo reservan por teléfono. Lo más fácil es encontrar algún hueco desde las diez a la medianoche. Tampoco se les ocurra aparecer sin reserva. Aunque se puede comer y beber en la inmensa -para lo que es el local- barra, en la puerta de lo que por fuera parece un restaurante cerrado hay una amable caballero que no le dejará entrar si su nombre no está en la
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30/09/2009

Local histórico(era punto de reunión de integrantes de la generación Beat) puesto al día por Keith MacNally's, el propietario del Pastis, del Schiller's Liquor y el Balthazar.
Habrá que conocerlo...

29/09/2009

Carlosml lo descubrió en septiembre de 2009

La mejor carne