Restaurant Aiueno

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28/08/2015

Un pequeño restaurante con tan solo dos mesas y una larga barra de madera, donde bordan los platitos de cocina creativa japonesa. Durante estas primeras semanas, el AIUEnO se ha concentrado en ofrecer dos menús degustación (largo y corto, ves a por el largo sin pensártelo) con recetas auténticas japonesas mezcladas con productos de aquí. El paté de caballa, las albóndigas de tofu y algas, los gyozas envueltos en verduras, las legumbres encurtidas o el magret de pato con salsa hoisin y naranja te van a dejar sin habla. El menú va cambiando casi cada semana, y en breve van a ampliar la oferta con platos a la carta y van a empezar a abrir los mediodías. Detrás de los fogones está el mismo equipo del maravilloso Can Kenji (que está justo delante, solo cruzar la calle), así que los halagos están de largo merecidos. Si tienes amigos realmente exigentes y están hartos de hacer cola a la puerta del Ramen Ya-Hiro, es el momento de llevarlos dos calles más allá hasta el nuevo AIUEnO. Por lo menos hasta que no haya cola aquí también.

31/08/2015

Lo nueva propuesta del grupo de Can Kenji (11870.com/pro/can-kenji), situado en frente del mismo. Una versión de las izakayas: una barra y dos mesas. Recomiendan el paté de caballa, las albóndigas de tofu y algas, los gyozas envueltos en verduras, las legumbres encurtidas o el magret de pato con salsa hoisin y naranja...