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Restaurante Bishoku - CERRADO

Paseo de San Francisco de Sales, 27, Madrid

<m> Islas Filipinas 7

Bishoku: si nos ajustamos a su traducción literal, significa: gourmet, exquisito, pero además si empleamos los sentidos, bien podríamos definirlo como: glamour estilo y elegancia donde recrearse con sus diferentes sabores, resultado de la fusión de la alta cocina asiática, japonesa, china, tailandesa y vietnamita. ...

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ANA VÁZQUEZ + seguir 18 sitios

19/02/2013

Muy buen oriental

He estado varias veces en Bishoku y siempre he salido contenta. La comida está buena y es variada (he probado el su-shi, los tallarines, la tempura, varios postres...), el local está bien decorado y la música está en el volumen perfecto, y el personal es encantador. Volveré seguro.

07/03/2010

coktail de gambas lo descubrió en febrero de 2010

otro asiático más

Una decoración muy cuidada en un local muy agradable... esto empieza bien.

Las mesas muy amplias, unas sillas comodísimas, una disposición del comedor que le aporta algo de intimidad (lo que es de agradecer, pues no me gusta comer con el vecino) y unos palillos metálicos chulísimos.

La carta es bastante amplia y es una mezcla de cocinas orientales... las ensaladas tienen todas muy buena pinta (cuesta decidirse por una).
Muy recomendables los dim sum a la plancha de textura delicadísima y crujientitos por el fondo y suaves por arriba.

El sushi no es nada del otro mundo, el pescado fresco pero normalito y el arroz no está en su punto (un poco duro) además la salsa de soja está sin aligerar, por lo que resta sabor al sushi y te deja un regusto bastante salado y fuerte.

Postre caros y poco originales, el helado (sea el sabor que sea) lo ponen con nueces caramelizadas y un coulis de fresa (ojo para el que no le guste este sabor)

Realmente no me ha sorprendido mucho, un oriental más de los que proliferan ultimamente en Madrid.

01/03/2010

Correcto panasiático

Nuevo restaurante asiático en San Francisco de Sales, una zona en la que apenas hay restaurantes de este tipo. No soy muy partidario de esas mezclas orientales que engloban lo mismo sushis y tempuras que pato laqueado y dimsum, añadiendo además platos vietnamitas o tailandeses, y en los que se pierde la referencia. Aún así, impresión positiva en general.

Local muy agradable, bien decorado, con bastantes detalles, incluidos unos palillos metálicos de diseño. Y carta larguísima con esa mezcolanza de la que les hablo.
Muy flojo el sushi, todo lo contrario que el dimsum a la plancha, francamente bueno.
De la sopa tom yam kung sirven sólo el caldo, muy concentrado, en una tetera. Tiene buen sabor, aunque resulta algo escasa de picante.
No está mal el pato "vietnamita", salteado y ligeramente picante, que se sirve con hojas de cogollos de lechuga y menta para envolver las lonchas del pato y comerlo con la mano. Ración extrañamente corta para lo habitual en restaurantes asiáticos.
Prescindible el postre. Por ejemplo, el helado en tempura tiene un rebozado muy basto.
La carta de vinos, escasa. Mayor y mejor la variedad de cervezas de diferentes países asiáticos.
Menú a mediodía por 15,50 €. Precios razonables aunque no es muy barato.

29/09/2011

No muy alla

Es demasiado caro para lo que te dan, la terraza es muy agradable, pero pagas el sobreprecio.

10/10/2012

Excelente comida(Sushi , tallarines y fideos ricos. Buenísimo el pato) . Local agradable con una decoración moderna y acogedora.

Tienen menú del día con 3 platos y un postre o café a elegir por 11€. Excelente calidad precio.
Si vas a comer de carta unos 30 € por cabeza, pero merece la pena.

Muy bueno el pato laqueado pekinés, que se come de una curiosa manera.
El plato de sushi variado con maki, nigiri y sashimi, riquísimo aunque un poco escaso...

22/11/2010

Un oriental x Islas Filipinas

Con diferentes menús para probar el tipo de cocina que más te guste (china, japo, vietnamita...)