Hacía bastante tiempo que tenía pendiente una visita a esta "hamburguesería", sobretodo después de la recomendaciones que me habían llegado. Así que aprovechando una visit...

28/04/2016

Mejor los nachos que la burger

Abril 2016

Un 5 raspao (un 2.5 estrellas).

Después del hambre de 600km atacamos una de las burgers más famosas de Barcelona, y me gustaron más sus nachos a pesar de que los totopos eran de bolsa de los malos.

18/06/2014

Hamburguesas

Lo reconozco, soy carnívora, así que una buena hamburguesa siempre me viene bien. Accidentalmente, estábamos por Sants y se nos hacía tarde: no había mucho tiempo para decidir así que nos quedamos allí. Éramos cinco y veníamos ya con unas cervezas y tapas puestas, así que el hambre no atacaba demasiado.
Su carta de hamburguesas está cuidada y sirve de mantel, así que todo es fácil. Y si, como yo, eres un poco ratito y siempre quieres hacer tu propia combinación de carne con las menos cosas posibles para disfrutar de la carne, también puedes.
Los raritos vegetarianos y los poco carnívoros, también tienen opciones. Las vegetarianas no las recuerdo (no las trabajo), pero sí la Santa Gin-Salmon, una hamburguesa de salmón, que tomó mi acompañante y sí probé.
La cuenta: 5 cañas, 1 hamb. Santa Chinatown,
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03/09/2012

Hamburguesas cinco estrellas

Hacía bastante tiempo que tenía pendiente una visita a esta "hamburguesería", sobretodo después de la recomendaciones que me habían llegado.

Así que aprovechando una visita a un amigo, cliente habitual del Santa Burg, y que vive a escasos metros del local en pleno barrio de Sants, acudí a probar sus famosas hamburguesas.

Por recomendación de mi amigo, probé la Hamburguesa de Luxe, cuyo ingrediente estrella es el foie, que por cierto era de buen tamaño. Aparte del foie, la carne de buey estaba acompañada de manzana caramelizada y queso chedar. Muy buena carne y excelente combinación con el foie.

Para acompañar la hamburguesa pedimos una ración de patatas, con buen color por el aceite virgen de oliva con el que las fríen, aunque según mi acompañante de poco grosor en comparación con otras ocasiones en las que había ido.
A
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30/10/2013

Victor Ibanez lo descubrió en mayo de 2012

Seguimos dandole vueltas a la moda de las hamburguesas. Santa Burg se coloco en el mapa de las hamburgueserias gourmet de Barcelona a finales del año pasado, gracias a un articulo del suplemento Vivir de La Vanguardia sobre este tipo de locales. La notoriedad la dio la foto de portada del articulo de media pagina, con los dos propietarios del Santa Burg compartiendo una hamburguesa a bocados. Pero como puede ser que un local que apenas hacia unos días que habían inaugurado estuviera en la portada? Es posible que uno de los motivos fuera porque uno de los propietarios es Xavier Pellicer, actual chef de El Raco de Can Fabes, y ex del Abac. Durante esos días se hablo mucho del asunto y algunos blogueros mostraron cierto escepticismo que un cocinero estrellado se dedicara a hacer hamburguesas. En realidad, Pellicer debe aportar poco más que su prestigio, el autentico responsable de esta hamburguesería es el joven Alain Guiard, ex jefe de cocina de Pellicer en el Hotel Ra de el Vendrell y Abac.

Leer el articulo completo en gastrofiliav20.wordpress.com/2012/05/10/santa-burg

10/05/2012

¿Me pone una hamburguesa y una copa de Champán?

Si, si! No es la tipica hamburguesería, esto es todo un proyecto, de la mano del Chef Alain Guiard ha creado hamburguesas para sibaritas con la mejor carne de la ciudad (o al menos así reza su lema) Pendiente de ir a probar estas delicatessen! Cuando vaya comentaré precios, que en su web no los han colgado