Alvaro Armenteros

mostrando 2 sitios

Vaquería Las Salinas

+34 928 18 32 13

Calle Gravina, 2 Agüimes, Gran Canaria (isla), España

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Comida típica en sitio atípico

Alvaro Armenteros lo descubrió en enero de 2017

me encanta, uno de mis favoritos

La Vaquería es un sitio bastante peculiar. El nombre viene porque era realmente una vaquería que reconvirtieron a restaurante. Y además la decoraron de forma muy peculiar. Sitio con plantas y cachivaches colgados del techo, suelo de piedra suelta, estanterías con artefactos antiguos...puede que haya gente a la que le parecerá horrible, pero a mi no me molesta; es diferente. Conservan un molino de gofio que se puede ver a la entrada. También venden productos de su huerta y otros productos canarios. (sal de salinas, miel, dulces y otras cosas).
Está fuera de los circuitos turísticos habituales, y es muy frecuentado por gente local. De hecho, en la reciente visita no vi ningún extranjero, que ya es raro en Gran Canaria en época invernal (está llenita de jubiletas europeos buscando calor)

En cuanto a la comida, platos canarios con foco en el cochino negro. Por lo visto, es bastante famoso entre los lugareños su bocadillo de pata (jamón asado) que yo no he probado. Si puedo afirmar que tienen unas albóndigas en salsa de tomate de las mejores que he probado jamás (en dos visitas, las dos veces brutales).

En la última visita, para 4 adultos y 3 niños, además de las mencionadas albóndigas probamos una excelente costilla asada de cochino negro (sólo lo tienen los fines de semana), las habituales papas con mojo que nadie hace mal en la isla (o les deportan), un gofio escaldao buenísimo (aquí lo hacen con base de caldo de carne, a diferencia de la forma tradicional basada en pescado), ropavieja rica (siendo el plato menos bueno de nuestra comanda) y unos buenos tomates aliñaos con queso fresco (sabían a tomate, que ya es noticia)

Postres caseros: requesón con fruta en almíbar que no estaba mal pero mucho mejor una especie de tarta de pudding casero con helado que estaba del copón.

A destacar el pan que sirven, que lo hacen ellos y es de maíz. Está muy rico.

El servicio rápido y muy amable. Nos recomendaron bien las cantidades. De hecho nos quitaron algún plato y podríamos haber prescindido de otro, porque sirven cantidades generosas.

Con varias cervezas tropical y aguas, la cosa quedó en 26€ por adulto. Enorme RCP. Lo recomiendo sin reservas.

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