Alvaro Armenteros

Ki-jote

+34 652 83 10 15

Calle Via Complutense 42 (Trasera local) Alcalá de Henares, Madrid provincia, España

guardado por 9 personas

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fusión sin fisión (del bolsillo)

me encanta, uno de mis favoritos

5 check-ins aquí

Actualización Abril 2017.

Tras sucesivas visitas le subo a 5 estrellas, por atención ejemplar y cocina cada vez mejor en mi humilde opinión.

Siguen teniendo su urumaki de anguila que es de los mejores que he probado en Madrid.

De cosas nuevas desde mi última visita, tengo que destacar su sukiyaki, realmente delicioso. Un caldo exquisito. Unos ingredientes que se complementan perfectamente. Platazo.

Se mantiene una RCP excelente. Y el trato de Oscar, el que dirige todo esto, es perfecto. Déjate aconsejar no sólo para el comercio sino para el bebercio, que se nota que le gustan los buenos vinos y es buen conocer del tema.

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Nueva visita al Ki-jote para cenar. Esta vez hemos tirado de carta para probar cosas nuevas.

Ramen, uramaki de anguila, sashimi de pez mantequilla, carrillada con salsa teriyaki (esto último lo hemos repetido de la última visita)

Buen ramen en formato entrante. No es un megabol de los que te ponen en sitios especializados en ramen. Es una ración pensada para pedir más cosas después. Interesante la inclusión de mazorquitas encurtidas. Muy original. Buen sabor. No obstante, reconozco que en temas de ramen tengo el listón demasiado alto por heber tenido la suerte de probar verdaderas maravillas en el país nipón.

El uramaki de anguila, fantástico. Aquí han enmendado el único fallo de mi anterior visita, donde encontré los makis un poco flojos. Nada que ver esta vez: crujiente, lleno de sabor, para comerte 10 rollos de una sentada.

El sashimi perfectamente cortado y con buena materia prima. Muy rico.

La carrillada ya la conocía, pero esta vez me ha gustado menos. Estaba más floja de sabor Le faltaba poderío. No obstante, rica.

Regadí0 a base de vino de Madrid Sierra Norte y cervezas japos (Kirin y Koedo, que no conocía y está bien buena)

De postre, daifukus de cheesecake y vainilla. Riquísimos.
Remate con un par de tés.

A 40 por cabeza. Similar al precio del menú ki-jote. Aquí ha subido un poco más por le bebercio. Más vino y más birra... Además, la Koedo es más cara al ser pura importación (la Kirin y otras marcas japos conocidas se fabrican en europa con licencia)

De nuevo, muy buena experiencia.

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En Alcalá no hay prácticamente oferta japonesa salvo un par de opciones a domicilio (bueno, el Miss Sushi tiene local en plena plaza Cervantes pero la decoración/iluminación me da pavor y dudo que llegue a entrar)

Este sitio supone una novedad en lo referente a zampeo nipón complutense, aunque realmente se definen como cocina de fusión.
Lo he visitado tras ver que tiene el visto bueno del ilustre Gath. Eso es casi como tener le sello Aenor, o un certificado ISO.

Manejan un par de menús y carta de makis. Para dos persona, optamos por el menú ki-jote, uno en su vertiente vegetariana y otro estándar. En ralidad todo compartido para probar más cosas

- Sopa de miso: muy buena. Mucho sabor
- Giozas vegetales: masa finísima. Relleno rico. Buen nivel.

- Usuzukuri de lubina: buena presentación del corte y buen sabor
- Tartar de pez mantequilla con trufa: buena materia prima. Bien cortado. Excelente. Quizás el mejor plato del menú.

- Bol de atún picante: atún marinado con un huevo y arroz. Del picor, ni rastro. Pero estaba muy rico
- Surtido de makis. Había dos tipos: un urumaki de atún con queso crema y un maki de los enrollados en alga que no recuerdo el relleno. Lo más flojo del menú. Nada destacabes. El arroz no estaba óptimo y el sabor justito. No se si fue un mal día de makis. Probaré otro día a pedir los especiales de la carta a ver que tal.

- Carrillera en salsa teriyaki: carrillera con una salsa espesita super gustosa. Muy conseguida la fusión.
- Berenjenas: fritas en bastones con una rica sala ligera. Me recordaban a las berenjenas con miel de caña que tomo en Málaga. Aquí sin miel, con una salsa rollo asiático. Muy buenas.

De postre, dayfukus de vainilla y te verde. Más rico el primero que el segundo.
Un par de tés para terminar.

Con el menú nos han incluido una botella de vino de Madrid correcto.

Total 34,50 por persona. Las cantidades de cada pase no son abundantes pero con todo el menú te quedas bien. Otra historia es que quieras petar la maquinaria. El precio está bien ajustado para todo lo que comes y su calidad.
Una pena el flojo pase de los makis, pero en cualquier caso es un sitio para volver

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listas: Alcalá y alrededores

Gath

Alvaro, me vas a poner colorao,

Oskar es un buen chaval, que tiene complicadillo introducir el gusto por lo japo e intenta hacer equilibrios en una plaza tan dificil.

Tenia ententido que pensaba ofrecer ramen, o lo mismo se ha visto obligado a quitarlo.

20 de marzo de 2016

Alvaro Armenteros

El jueves pasado lo tenía completo por la noche. No es mala señal de cómo le va.
Me suena que vi el ramen incluido en la lista del menú del día. Seguro que vuelvo así que lo buscaré bien!

20 de marzo de 2016

Gath

Me alegra que salieras contento de la visita, Oskar tiene ganas e ilusion por hacer un buen trabajo, y seguro que estos comentarios - me consta que lee las reseñas -, le daran mas fuerza para seguir creciendo.

7 de mayo de 2016

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