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Roberto

mostrando 5 sitios

Taberna La Bola

+34 915 47 69 30

Calle de la Bola 5 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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cocido madrileño

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La Bola es uno de los lugares más típicos para degustar el auténtico cocido madrileño. Un local grande, pero lleno de recovecos y salas unidas por estrechos pasillos, con paredes atestadas de fotos y recuerdos de los personajes que han parado por allí.

El codido es plato único, servido en unas jarras de barro, donde el camarero sirve primero la sopa y una vez terminada, los garbanzos y el resto.

El cocido estaba muy bien, el precio también, pero quizá, entre los sitios más típicos de cocidos en Madrid, no me pareció el mejor. No obstante, es un buen lugar si lo que quieres es llevar a alguien que quiera probarlo.

El servicio de los de toda la vida, uniformado y con conocimiento del medio.

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New York Burger

+34 914 31 84 17

Calle de Recoletos 4 <m> Colón 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Hamburguesería de nivel

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El segundo local del New York Burger está muy bien montado por dentro, un local amplio, más elegante que el primero que abrieron, menos "americano", pero como el otro, siempre lleno. Ejemplo del trabajo bien hecho cuando se hace con pasión.

La verdad es que no puedo ser imparcial con este lugar, me encanta el New York Burger, me encanta la manera en que preparan la carne, con el horno cerrado, para que el humo que fluye revierta en la propia carne y la impregne de un sabor especial.

El servicio es amable, con Óscar, el dueño, al pie del cañón, siempre al frente de todo. Mi recomendación? No te vayas por las ramas pidiendo cosas diferentes: Hamburguesas.

El precio está muy bien, tremendamente buena la relación calidad precio y se está cómodo, en un local agradable. Para repetir una y otra vez.

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New York Burger

+34 917 70 30 79

Calle San Germán, 5 <m> Santiago Bernabeu 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Hamburguesas 100% sabrosas

Últimamente parece que está llegando a Madrid la moda de las hamburgueserías de nivel y con estilo. Al menos ya hay cuatro o cinco buenos restaurantes especialidados en ello y muchos otros que lo integran como plato relevante en su carta.

La verdad es que de todos los restaurantes especialidados que he probado, me quedo con el New York Burger. La carne está impresionante. Dice el dueño (un tipo muy amable y simpático, que está permanentemente al pie del cañón) que el sabor tan rico es porque hacen la carne en horno, para que se haga bien por ambos lados. Yo no sé el secreto, pero para mi la mejor que he probado. Además de hamburguesas, la carta se completa con comida típica americana.

En otros restaurantes de este tipo siempre he pensado que no soy capaz de apreciar la diferencia entre una hambuerguesa de 12 € y otra de 6€. Aqui la aprecié. Y desde luego volveré ;-)

El local está muy bien decorado, estilo americano puro, cómodo y muy luminoso. Como única pega, me pareció algo ruidoso y para tener una conversación de trabajo, por ejemplo, se hacía complicado.

Muy buena relación calidad/precio.

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La Vaquería

+34 918 50 28 45

Calle de Fuente del Alamo 6 Collado Villalba, Madrid provincia, España

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Lo más simple muchas veces fascina

Roberto lo descubrió en octubre de 2006

me encanta, uno de mis favoritos

Me encanta la Vaquería y voy mucho, vaya por delante, así que no soy objetivo. Se trata de una antigua vaquería transformada en restaurante de sierra, donde en toscos bancos de madera y en mesas de madera antigua sólo puedes comer un único menú: carne que tú te haces a la brasa, ensalada (simple, muy buena) y patatas fritas. Todo ello con diversas salsas. Un gran salón, con capacidad para 100 personas al menos, con una chimenea descomunal en el centro.

Dicho así no parece gran cosa. Por si fuera poco encontrarlo es un jaleo, si no te llevan es difícil de llegar. Pero jamás puedes comer si no reservas con antelación. Y sólo abre fines de semana. De lo mejorcito de la sierra de Madrid.

Actualización: Han habilitado otra zona en la entrada y después de años sigue como siempre, lleno y sin crisis alguna. A veces te preguntas si el éxito no se basa en dejarse de menús a 60€ y hacer bien lo sencillo. Menos de 20€ el menú...

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Reb

Me gusta muchísimo!

El menú es muy económico y personalmente yo no me suelo quedar con hambre ;D

12 de marzo de 2010

Platos inmensos por la sierra

está OK

Uno de los lugares más conocidos de la sierra de Madrid, aunque en Navacerrada hay multitud de restaurantes.

De esos sitios donde las raciones de los platos son inmensas y si pides "un pequeño plato de judias para probarlas" te traen dos perolos para 6 personas ;) No osbtante, si tienes tiempo y una tarde por delante para digerirlo, se come fenomenal.

La única pega que le puedo poner es que las mesas estaban un poco juntas y no había excesivo espacio, pero por suerte ayer no estaba lleno. Por lo demás, todo muy bien, para repetir. Judias, ensaladas, rabo de toro, hamburguesa de ciervo...todo muy bueno. Y un precio razonablemente bueno, del entorno 30€.

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