275 sitios, 371 seguidores, 90 descubiertos, 53.039 visitas

Aficionado a la (buena) gastronomía. Periodista de la vieja escuela. Me gusta escribir para compartir mis experiencias. Como de todo siempre que esté bueno. Alg...

Carlos Maribona

Trenque Lauquen

+34 915 04 22 15

Avenida de Menéndez Pelayo, 41 <m> Ibiza 9 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 54 personas

ver más pizzerías en Madrid

Buenas masas

está OK

Cerrado el otro Trenque Lauquen de la misma calle, que era el más grande, sólo queda este pequeño local con tres mesas en el interior, una agradable terracita frente al parque del Retiro, y una sencilla oferta que se limita a ensaladas, empanadas argentinas (empanadillas para nosotros) y diversas pizzas. La cosa no puede ser más simple. Pero la calidad está asegurada y los precios son contenidos, argumentos fundamentales en estos tiempos que vivimos. Este Trenque-Lauquen, cuyo nombre nos trae recuerdos de la ciudad argentina de la que toma el nombre, lleva ya seis años abierto, con poco ruido. Tampoco lo necesita. Sus tres mesitas se llenan a diario y se doblan los fines de semana. Y un buen número de madrileños acuden a comprar empanadas y pizzas para llevárselas a casa. También las venden, lógicamente más baratas, sin hornear, para que quienes prefieran las acaben en el horno casero. Sus propietarios, el argentino Gustavo Palomeque y su mujer española, Sonia, implantan aquí el modelo de pizza que tanto entusiasma a los argentinos en general y a los porteños en particular. Masa muy fina y crujiente con una cobertura de productos frescos y de calidad. Todas artesanales, hechas al momento. Lo mismo que ocurre con las empanadas, que son lo mejor de esta casa.
Como les digo, el local es minúsculo. Tres mesitas y una pequeña barra. Y ambiente de bistrot, con cuadros en las paredes. Oferta mínima, con cinco ensaladas (entre 6 y 7 €), media docena de empanadas (3,50) y una veintena de pizzas variadas (14 a 20 €) que se sirven enteras (8 raciones) o medias (4 raciones). Un recomendable menú individual permite, por sólo 12 €, tomar una ensalada, una empanada y media pizza, todas a elegir de la carta, además de bebida, pan y postre o café. Las ensaladas, todas aceptables, están hechas con ingredientes naturales y van desde una roja, a base de remolacha, manzana verde, piña y mayonesa, hasta la caprese, de la que no nos gusta el detalle de los tomatitos cherry, pasando por la mediterránea, con tomate, escabeche de atún, cebolla, aceitunas negras, perejil y un queso parmesano flojito.
Lo mejor son esas empanadas horneadas al momento, con masa de hojaldre, que por sí solas justifican la visita. Excelente la de queso y cebolla, sabrosa la de carne y muy delicada la de espinacas. No hay que perderse tampoco la caprese, con salsa de tomate, mozarella y albahaca. En las pizzas, la cobertura, con ingredientes muy frescos, está por encima de la masa. Junto a las tradicionales como la margarita o la napolitana (en la versión con anchoas se les va la mano con el orégano), se ofrecen guiños divertidos como la calabresa (mozarella, chorizo y ají molido), la “sardinola” (salsa de tomate, sardinas y orégano), o la “angulo pascual” (gulas, ajo y guindilla). Apenas tres postres (entre 4,90 y 6 €), entre los que destacan las crepas de dulce de leche. Y una carta de vinos exigua que invita mejor a beber cerveza.

etiquetas: , , , ,

listas: Cocina argentina

ciudades

valoraciones

3 estrellas 40%

categorías 11870