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Aficionado a la (buena) gastronomía. Periodista de la vieja escuela. Me gusta escribir para compartir mis experiencias. Como de todo siempre que esté bueno. Alg...

Carlos Maribona
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El Cortijo Extremeño

+34 915 19 52 84

Avenida de América 27 <m> Cartagena 7 Madrid, Madrid provincia, España

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La casa del cerdo ibérico

Carlos Maribona lo descubrió en diciembre de 2009

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El Cortijo Extremeño es un mesón con amplia barra rodeada de algunas mesas bastante incómodas y un comedor en la planta superior. En su carta, los productos del cerdo ibérico ocupan más del 80 por ciento, por una parte sus embutidos, por otra sus carnes frescas.
Tomamos jamón ibérico Dehesa de Extremadura, bien cortado pero algo salado y bastante normalito de sabor, que no de precio ya que se cobra a 17,50 € la ración. Por el contrario, está muy buena la morcilla serrana, a un precio más razonable: 8,50 €. Como principales, pedimos secreto a la serrana, que lleva lonchas de jamón por encima (10,25 €) y un estofado de magro muy rico que estaba en el menú del día pero que aceptaron servirnos aparte (6,20 €). Los dos platos llevaban como guarnición buenas patatas panadera.
Tienen también un buen surtido de quesos extremeños, así que de postre tomamos una torta de la Serena (11,50), estupenda de sabor pero estropeada porque antes de servirla la recalientan en una cazuela de barro y queda muy grasa.
Sólo tienen vinos extremeños, que con todos los respetos no se caracterizan por su buena relación calidad-precio (un Felipe Ruiz reserva 2001, elegido casi al azar, muy duro, por 17,50 €).
Al final, 72 euros dos personas. Cosas buenas y cosas flojitas. Irregular.

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