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¡Galleeeeetaaaassss! ñam ñam ñam

Sergiete

Restaurante Piñera

+34 914 25 14 25

Calle de Rosario Pino 12 <m> Valdeacederas 1 Madrid, Madrid provincia, España

guardado por 237 personas

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Con dudas. No sin mi 30%

está OK

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Cena 4 pers. Jueves Octubre 2014 con 30% Kviar

Con amigos de esos que al comentar cualquier plato siempre acabarán con la frase "prefiero chuletón".

Me gustó:
- ATENCIÓN: De 10. Quizá a mi me gusta que me dejen un poquitín más a mi aire, cuestión de gusto, pero fue excepcional. Rapidez, diligencia total para cambiar el servicio, reponer pan, servir agua o vino, preguntar, ofrecer, todo... Las recomendaciones del maitre muy acertadas.

No me gustó:
- PRECIO: Sin Kviar me habría parecido excesivo.
- LOCAL: Las mesas y sillas están muy bien, muy amplias y cómodas, pero la fachada por fuera, el ambiente y decoración por dentro me parecen algo sosas y sencillas, sin nada que destaque por elegante o especial, salvo el fondo-bodega.
Estaba lleno, no es muy grande. Varias mesas dándole al "comodín del público" (chuletón).

La comida:
- APERITIVO de chips de trigo con curry, grisines al ¿orégano?, crema de setas (cobran 3€ pax pan + aperitivos) ==> Todo bastante rico.
- SARDINA ahumada en tosta (18€) ==> Tocamos a una cada uno (4). Bastante bueno y original sin llegar a ser nada muy especial.
- CROQUETAS de ternera blanca y jamón (12€) ==> Tocamos a dos (8). Buenísimas. Por dentro bastante líquidas, muy bien por fuera y muy buenas de sabor.
- TEMPURA de verduras (media ración 9,6€) ==> Del montón. No fue mi opción. En un japonés del nivel de este restaurante estaría mucho mejor. Entiendo que ponerla con salsa romescu puede ser ¿fusión?, pero poner también salsa teriyaki me parece algo extraño. Si es tempura fusionada no uses otra salsa japonesa, y si no es fusión prefiero que me pongas la salsa japonesa para la tempura que le va mucho mejor (Eché de menos un poco de pollo para el teriyaki :P).
- PULPO a la parrilla con mojo (17€) ==> Pese a mi oposición. No sé por qué tengo amigos que piden pulpo en Madrid allá donde van a pesar de que nos estrellemos una y otra vez. Quizá por mis raices gallegas soy muy exigente, pero el pulpo de Piñera estaba algo seco, estando seco blando como un palito de cangrejo, sin gracia, y la salsa no es que ayudara especialmente.
(Conste que creo que a los demás tampoco les gustó)

- BACALAO confitado y jugo de lima (24€) ==> Fuera de carta, con bacalao skrei, mejillones,etc. Muy bueno.
- COCHIFRITO estilo piñera (24€) ==> Altas espectativas después de leer otras críticas y decepción. Creo que para comer con gusto un plato con piel de cochinillo, con la grasa que tiene, necesito bastante hambre y que el plato sea excepcional. No se dieron ninguna de las dos circunstancias. No estaba malo y combinaba bastante bien varios sabores, pero dudo que lo volviera a pedir.

- TORRIJA (8€) ==> Muy buena. Caliente con caramelizado y helado por encima. El pan muy tierno como el de brioche y quizá algo seco para ser una torrija (quizá porque no se hunda). La recomendaría, aunque me gustó más la de Casa Narcisa.

- VINO (2 botellas = 46€) ==> Después de echar un "rápido" (creo que hay 300 referencias) ojo a la carta de vinos (no soy un entendido) pedí al maitre un Arzuaga de 2010 a 28€ y ¡Oh Sorpresa! no les quedaba. Me dio la sensación de que le puse en un compromiso al presumir de semejante bodega y que el primero no lo tuvieran. Tras comprobarlo me hizo una recomendación que directamente acepté. Fue un crianza Campos Góticos 2009 buenísimo, muy intenso, y que al final en la cuenta se quedó en 23€. Es de agradecer.
- AGUA (2,5€) Un par de ellas
- CERVEZA (3€) Otro par
- POLEO (2,5€) Uno
- CAFÉS (3€) Tres de estos

Con 30% de Kviar la cosa se quedó en 46€ pax. (Sin kviar 62€)

Quizá sea algo injusto por ir sin mucha hambre, un jueves noche, y no acertar del todo con los platos. Pero lo dejo en tres estrellas. No lo recomendaría sin Kviar y con Kviar, sin estar mal, tampoco sería un sitio del que hablara.
También es posible que yendo con hambre, ahorrándonos algún plato como el Pulpo, y sin complicarse pidiendo simplemente Chuletón o algo más fácil saliera todo el mundo por menos y encantado.
Con ese vino, atención, cantidad de comida y materia prima 46€ no se puede decir que sea un precio alto, pero me falta la sensación de salir encantado con la comida, y que el precio al público en general fuera el de Kviar, para ponerle una estrella más.

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listas: 01 Conocidos, 03 Precio Alto

spider72

Joer.- 62 eur en el madrid de 2014 es un atentado, y 46 correcto sin más. Yo tenía este Piñera en cartera, pero lo saco. Creo que por ese precio te vas a un a un treze o Alabaster incluso. Qué barbaridad.

17 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

Spider alias dummy gastronómico.....tengo muy buen recuerdo de La Buena Vida....

17 de octubre de 2014

spider72

Eso qué é. La buena vida...

17 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

busca, busca. Premio Metropoli ¿2010?

17 de octubre de 2014

Jose Luis HR

Excelente comentario ¡¡¡

30 de octubre de 2014