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¡Galleeeeetaaaassss! ñam ñam ñam

Sergiete

mostrando 50 sitios

Sharaku

+34 916 31 59 19

Calle del Iris 2 Las Rozas de Madrid, Madrid provincia, España

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Comida Julio 2018
Llevaba mucho tiempo sin venir. A pesar de seguir un japonés detrás de la barra he terminado muy decepcionado.
Local casi vacío, no tenían varios pescados de la carta. Ni anguila, ni pez mantequilla, ni bolas de pulpo,...
Una rica y sencilla berenjena, tempura con las piezas replegadas y nada rica, plato de arroz con carne muy insulso, nigiris solo aceptables, aunque el arroz bien. Aperitivos reguleros.
No es lo que era o he tenido muy mala suerte.

Antes
4*

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Ikigai

+34 916 22 63 74

Calle Flor Baja ,5 <m> Plaza de España 2 3 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Miyama Castellana

+34 913 91 00 26

Paseo de la Castellana, 45 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Mayo 2018
4*

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Marzo 2012
4*

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Alexo

Hace un par de años que no lo piso... Parece que sigue en forma!

7 de junio de 2018

Miki Restaurante Japonés

+34 910 83 69 63

Calle Duque de Sevilla, 4 <m> Prosperidad 4 Madrid, Madrid provincia, España

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JAPO DE CALIDAD. SENCILLO Y AUTÉNTICO

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Cena sábado Junio 2017

Una nueva visita a este gran japonés, y ya estoy deseando volver, como siempre.

Rico aperitivo de algas con sésamo.

TEMPURA MIXTA muy buena.
SALTEADO DE SETAS Y VIEIRAS muy bueno.
NIGIRIS DE ATÚN, HAMACHI (Pez limón) y UNAGI (Anguila). Muy buenos. Destacable la calidad del arroz, a nivel de los mejores.
MAKI NEGUITORO. Ventresca de atún con cebollino. Normal, no me convenció.
TEMAKI DE ATUN PICANTE. Muy bueno.

ATENCION. Muy buena como siempre.

PRECIO. Con cervezas mahou, y sin postre, 36€ por cabeza.

Como siempre calidad, sencillez y felicidad.

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Viernes Octubre 2014

Para quien le guste la calidad en lo clásico. Absténganse amantes de los makis fusión de mil colores y similares. Si quieres ponerte hasta arriba de comer sin gastar mucho tampoco es tu sitio (Esto sirve para la mayoría de japos de nivel)

Habiendo leído en la opinión de acme que está regentado por un ex Miyama ya iba con ciertas garantías.

El local está nuevo. En la entrada hay una barra con taburetes donde está el que debe de ser el dueño, ayudado por un cocinero español. Atendiendo una mujer japonesa y un camarero español bastante atento que te explica cada plato.
Si no eres capaz de diferenciar a los japoneses, sólo por el gesto de la mujer al darte la carta ya sabes 100% que estás en un japonés regentado por japoneses.

Ambiente tranquilo, buena distancia entre mesas, ...

Aperitivo de pescado por cortesía de la casa. Muy rico como casi siempre en estos restaurantes.

Shashimi variado. Pescado fresquísimo, corte perfecto. Rodaballo prensado en unas hojas y con "supuesto" umami, el salmón (que es de lo que menos me atrae en sushi) espectacular, vieiras, gamba dulce, atún. Presentación, acompañamientos, el wasabi y el jengibre, todo perfecto. Esperaba un poco más del atún en un sitio así pero el plato en general de un nivel muy alto.

Nigiris sugerencia del chef. Tartar de atún, salmón, vieira, etc, etc. Arroz muy bien, pescado similar al shashimi. Muy bien.
No vi el soplete de Miyama por ningún lado, pero tampoco pregunté ni es mi debilidad.

3 nigiris de anguila. Muy buenos.

Tempura mixta. Como éramos tres pusieron un langostino más. Buena, pero quizá el reboce debería ser más sutil y estar un pelín más conseguida para mantenerse al nivel del resto de platos.

3 Temaki de atún picante. Con algo de tempura dentro. Buenísimos.

Un plato de cerdo cuyo nombre no recuerdo. Es un japonés, no es mucha cantidad, pero bastante sabroso.

Helado de sésamo blanco. Muy suave.
1 café
Un par de refrescos, botella de agua y lo menos 5 Mahou.

Jarrita de sake obsequio de la casa.

43€ por persona. No me parece nada caro dentro de los precios que se manejan en los restaurantes japoneses de nivel similar en Madrid.

Es un japonés de nivel alto por producto, preparación, atención,... pero sin llegar por local y variedad a 99Sushi Bar, Miyama, Kabuki, ...

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spider72

Entiendo entonces que tenemos las 3 ligas: Kokoros/Kimuras en la parte baja, éste y no sé Kabuki Carmona en la mediana y 99Sushi, Miyama y Kabuki en el top.

Oye y Shikku? Hace mucho que no se oye nada de él.

9 de octubre de 2014

Gath

Spider. Segun los criticos "profesionales", cada vez peor.

9 de octubre de 2014

spider72

Gracias JL ya me imaginaba...yo iba al principio al de Capitan Haya porque tenía relación con los dueños, pero recuerdo unos rejonazos de infarto (eso sí una calidad muy muy buena), en torno a los 70-75 eur/pax sin irse demasiado en vinos y tal.

9 de octubre de 2014

spider72

Doctor Fleming...no Capitán Haya...me he confundido

9 de octubre de 2014

volga

Por esta crítica me da que Kimura es de la liga de este Miki (y ambos por encima de kokoro/nippon2/janatomo/miyama flor baja): un japonés puro, con buena materia prima pero sin los lujos (y precios) asociados a 99 sushi bar.

Ganas de probarlo, porque me encanta este estilo de sitio.

9 de octubre de 2014

Sergiete

Sí, yo pondría estos niveles.

Nivel 1 (Muy bueno, muy caro, mucha calidad y mucho lujo): Kabuki, 99 shushi, ...
Nivel 2 (Muy bueno, Bastante caro, mucha calidad, no tanto lujo): Miki, Miyama para mí quizá estaría más en este nivel que en el 1, y conste que el de Castellana me encanta.
Nivel 3 (Precio más ajustado pero bastante buena calidad y autenticidad. Buena RCP Sin lujos): Janatomo, Kokoro, Donzoko, Naomi, Taiko Sushi, Kashiwa. ....
Nivel 4 (Asiático de chinos que dan shushi y platos japoneses aceptables): Sheng, Nippon Taro, Ichiban, ...
Nivel 5 (Chinos apuntándose a la moda, y los All you can eat): Hay miles.
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9 de octubre de 2014

Sr Rodriguez

Kimura es nivel 2 o 3?

9 de octubre de 2014

spider72

Yo no he ido pero me da que 3

9 de octubre de 2014

Sergiete

No conozco Kimura :( Ya me lo he puesto en pendientes.

9 de octubre de 2014

Yanzoo

yo a Kimura lo pondría en nivel 2, al menos es mi experiencia aunque sólo he ido una vez.
Del Shikku salí "jurando en Arameo"....

12 de octubre de 2014

Cristina

Para mi kimura nivel tres, hay bastante diferencia con Miyama Castellana, sobretodo a nivel del local.

12 de octubre de 2014

Aspen Bar

+34 916 25 29 76

Plaza de la Moraleja <m> Ronda de la Comunicación 10 Alcobendas, Madrid provincia, España

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SUSHI DE CALIDAD A PRECIO BAJO. LOCAL JUSTO

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Cena Sábado Abril 2017

Aspen como tal sigue existiendo de manera independiente. El Aspen Kirei tiene su propio espacio dividido en zona de barra y unas pocas mesas que en conjunto es un espacio muy pequeño, y la zona de terraza cubierta, más grande que todo el resto, con mesas altas para 4 personas, más rústica, menos fina, con pantallote para ver el fútbol, fumadores. Más informal en definitiva pero con el aliciente de tener vistas a la calle del "Café Pino".
En la parte hacia dentro del edificio hay una terraza mucho más veraniega, que no estaba abierta, que en su momento puede ser muuuuy agradable.

Al llegar nos ofrecen elegir y finalmente nos decantamos por la terraza. Una mesa alta pegaditos a la cristalera.
Quisieron aconsejarnos pero, con una carta tan familiar, nos dejamos poco.

USUZUKURI PAN AMB TOMACA. El aspecto del corte del pescado más feo que el que he conocido en otros establecimientos Kabuki, pero la calidad del pescado y el sabor del conjunto muy bueno. Adictivo como siempre.
Otros comensales y amigos nos comentaron que el chef les había explicado que era por la parte del atún utilizada, parpatana si no recuerdo mal, que presenta un aspecto menos uniforme.

NIGIRI DE PEZ MANTEQUILLA CON TRUFA. Otro clásico. Aspecto del corte de nuevo peor. Buenísimo, pero no esperes que tanto como en Kabuki.

TATAKI DE LOMO. Aquí hice el primo. Lo pedí pensando en que sería lomo de cualquier cosa menos de salmón. Buena combinación, pero soy enemigo de pedir salmón en el sushi, quitando en los de altísimo nivel si te ponen un salmón de Alaska con pedigree de esquimal como mínimo. Aun así la combinación rica, pero el salmón me dijo poco.

TEMAKI DE ATÚN PICANTE CON HUEVO. El buen atún picante me flipa, y en temaki con las manos es una de las formas en que más lo disfruto. Muy bueno.

DONBURI UNAZYU. Bol de arroz con anguila y huevo. Tres hermosos trozos de anguila buenísimos, el arroz me aburrió un poco después del temaki y el nigiri, y a pesar del aporte de la yema del huevo.

PERRITO KIREI. Salchicha de waygu. Esto para ser un perrito caliente está muy bueno, si te apetece un golpe de efecto después del sushi o acabar con algo más terrestre una buena opción. Nosotros lo compartimos para probarlo.

BEBIDA. Agua (3€) y una botella de albariño "Pazo San Mauro" muy bueno. Hay que remarcar que lo vi en la carta a 24€ y después en la cuenta vino a 31€. Reclamé, y me enseñaron una carta con el precio a 31€. Menos mal que insistí y el camarero, majo a más no poder, tuvo el detalle de revisar otra, encontrando el precio de 24€, y evitando que me fuera de allí con una inquietante sensación de tontolaba. Lo resolvieron sin mayor problema e imagino que la carta "barata" ya habrá sido incinerada.

ATENCION. Más buena que profesional, pero en general muy buena.
Ojito que a las 23:00pm cierra la cocina.

PRECIO. Con un buen vino, sin postre y cenando rico y abundante la cosa quedó sobre los 45€ por cabeza, que me parece una relación calidad precio bastante buena por la calidad de la comida.
Las copas aparte, a 7€.

ME GUSTA:
- La calidad del producto. Poder comer sushi de verdadera calidad por menos de 50-60€ no es fácil.
- La atención.
- Hasta las 2:30am allí con la copa y ni una pega.

NO ME GUSTA:
- El local es un poco justo, no es feo, pero no tiene nada especial. Si lo que te importa es comer un buen sushi y te vale con cenar en la terracita por el día con buena luz y algo de humo puede ser una buena opción. ¡O si hay fútbol! XD

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listas: 01 Conocidos, 04 Precio Medio

Restaurante Kashiwa

+34 918 04 59 20

Sector de la Foresta 41 Tres Cantos, Madrid provincia, España

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JAPONES AUTÉNTICO. EN EL TOP ZONA NORTE.

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Comida Jueves Marzo 2017

Los fallos en las últimas visitas me obligan a bajar a 4*
Esta vez falta de personal manifiesta, desbordados, tiempos terribles, mas de 2 horas para comer. Atún paliducho de peor calidad, y sushi hecho de manera apresurada en el menú Kashiwa (27€). Algunas tempuras pasadas.
A ver si se ponen las pilas porque este sitio cuando funciona merece la pena.

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Comida jueves Febrero 2016

Menú del día B (18,5€). De primero el sashimi. Hoy la experiencia pidiendo de segundo los tallarines con ternera no ha sido buena. Tallarines pasadísimos y en general todo el plato muy pasado. El postre de compota de manzana con ciruela roja y yogur bastante bien.

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Y que todos estos años no haya metido nunca una crítica a este sitio...
He comido aquí muchísimas veces desde hace años, siempre de menú de mediodía excepto en un par de ocasiones. Es mi sitio de quitarme el mono de sushi.

Para mi es sin duda el mejor Japonés de Tres Cantos (aunque hay otra opción bastante aceptable) y posiblemente de lo mejorcito en relación calidad-precio y autenticidad en la provincia de Madrid de Pza. Castilla para arriba.

Comida Martes Enero 2016

Regentado por un japonés. No son chinos haciendo sushi. Si no me equivoco el dueño es un japonés que suele estar en cocina y la dueña su señora, una española que atiende las mesas. Incluso apostaría a que tienen un hijo y una hija que a veces atienden las mesas, porque ambos tienen rasgos "japo-españoles".
El sushiman siempre es el mismo. Creo que de origen sudamericano está siempre a la vista en la barra trabajando.

El local fue reformado hará ¿un año? o así, está algo más majo pero conserva la estética japonesa-no-china, siendo minimalista, muy sencillo y sobrio.

HAY 4 MENÚS:
Todos los menús incluyen bebida, postre o café, y para empezar un bol de arroz blanco y una sopa miso. La sopa miso está buena, mejor que en cualquier chino-asiático, peor que en los japoneses top de 50€+.

11,5€ - Sencillo, a elegir entre 4 primeros y 4 segundos, poco o casi inexistente pescado crudo. Suele haber un primero consistente en un FUTOMAKI con el "pescado del día", que siempre es salmón. Casi nunca pido este menú por mi adicción al pescado crudo pero a la gente le gusta bastante.

18,5€ - Opciones más atractivas. El que me pido últimamente.
Incluye también un bol con una ensaladita con algas.
El primero es fijo, "SASHIMI VARIADO". Una bandejita de sashimi con nabo rayado y unos 8-10 cortes de salmón, atún, pez mantequilla.
De segundo para mí destaca la "TEMPURA VARIADA" y el "SHOGA-DON" (panceta y verduras salteadas en cama de arroz). No os dejéis asustar porque sea panceta, está muy bueno, con una salsa oscura muy rica, tirando a dulce.

21,5€ - El plato es fijo, el "COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI VARIADO". Incluye también la ensaladita con algas.
Este vendría a ser el menú de 27,5€ pero sin el segundo plato. (leer más adelante)

27,5€ - Festival de sushi y arroz. El que más veces he pedido con mucha diferencia. Falta de autocontrol.
El primero es fijo, "COMBINADO DE SUSHI Y SASHIMI VARIADO". Esto consiste en una hermosa bandejita con su nabo rallado, varios hosomakis (atún/salmón/pez mantequilla), varios nigiris atún/salmón/pez mantequilla y varios cortes de sashimi (atún/salmón/pez mantequilla).
Todas las piezas de pez mantequilla suelen llevar una rodajita de limón pegada.
El segundo es a elegir. El "TON-KATSU" (cerdo rebozado sobre arroz) no es mi guerra, me aburre y carga. Los otros dos son geniales.
"TEMPURA DE RAPE EN SALSA". Viene el pescado tempurizado y también verduras, con un "caldito" en el fondo que las primeras veces me molestaba que mojara el rebozado por abajo y que ahora me encanta y hasta me lo bebo directamente del cuenco. Buenísimo.
"CORTES FINOS DE TERNERA SALTEADA EN CAMA DE ARROZ". Esto es muy similar al "SHOGA-DON", pero de ternera en vez de panceta. También buenísimo. La única pega es que con esta opción acabas bastante lleno y un poco saturado de tanto arroz en todos los platos (además del bol inicial).

De postre recomiendo la tarta de naranja casera.

La atención es muy cercana y sencilla, muy majos, yo siempre me siento agusto.

Siempre vuelvo.

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listas: 01 Conocidos, 04 Precio Medio, 05 Precio Bajo

Taiko Sushi

+34 914 27 14 19

Avenida de Montecarmelo <m> Montecarmelo 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Japonés

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Comida Sábado Diciembre 2016

3,5*

Hacía ya tiempo que no volvía por este sitio, pero había que aligerar los excesos navideños con una visita a algún japo.

No es el típico asiático regentado por chinos con sushi ramplón, ni tampoco la típica cadena española, aunque sí sirven a domicilio. En mi opinión hay un poco más de nivel y, sin irse mucho de precio, tiene un producto y cocina bastante decentes.

Tienen menú Sashimi (21€) y menú Sushi (21€) todos los días exceptuando las noches de los viernes y sábados. También un menú degustación (25€). Y menú del día a 12,5€.

Es de lo mejorcito relación calidad precio por la zona norte (Montecarmelo, Tablas, Sanchinarro, Alcobendas,...)

PRECIO. Pidiendo sin menú, con generosidad, y bebiendo un par de cervezas salimos sobre los 37€ por cabeza.

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listas: 01 Conocidos, 04 Precio Medio