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Soy un tio normal‚ con bigotillo

Sudorfrio

mostrando 3 sitios

Pancho

+34 947 20 34 05

Calle de San Lorenzo 13 - 15 Burgos, Burgos provincia, España

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Un clasico de los pinchos burgaleses

El Pancho es un ultraclásico y por eso está petado.
Además de eso, sus pinchos están exquisitos. El clasicazo de la casa es el "cojonudo". Morcilla + pimiento + huevo de codorniz en rebanada de pan. Está como su propio nombre indica.
A determinadas horas hay demasiada gente.

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listas: cañas mediodia

La Favorita

+34 947 20 59 49

Calle de Avellanos 8 Burgos, Burgos provincia, España

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Gran bar de pinchos

Mi bar de pinchos favorito de Burgos
Lo bueno:
Pincho de foie fresco, especialidad de la casa. Exquisito.
Cojonudos (morcilla + pimiento + huevo frito de codorniz) bastante bueno.
Cañas o medias cañas.

Lo malo:
Bastante lleno a determinadas horas dada la exquisitez de sus higados de ave migratoria a la plancha

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listas: cañas mediodia

Casa Ojeda

+34 947 20 90 52

Calle de Vitoria 5 (plaza del Cordón) Burgos, Burgos provincia, España

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Un clasicazo

La gente de Burgos no piensa lo mismo de este super clasico que la gente de fuera de Burgos. De hecho, cuando yo estuve, junto con otras 40 personas, solo pedimos cordero los forasteros (6 o 7). Estaba exquisito.
Es imposible, repito, imposible, comer cordero en cualquier asador burgales que no haga el asado en "dos tandas", es decir, dejar todos corderos casi terminados a las 12 de la maniana y darles la "puntilla" de horno final antes de servir. Si no es fisica y materialmente imposible servir 400 corderos como por ejemplo hace "El Pastor" en Aranda, en una maniana.
Por eso mucha gente de Burgos, que compra lechazo churro puro y lo cocina y come en casa, no suele pedirlo alli.
Aun asi, es, repito, un clasicazo con mucho nivel, todos los platos estaban perfectos.
Es caro, pero es el Ojeda...

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