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Copto Maltesser

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El Barril de Recoletos

+34 914 36 11 01

Calle de Recoletos, 9 <m> Retiro 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Valor seguro

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Vaya por delante que históricamente, las cadenas siempre me han generado dudas. Con el paso de los años, en cambio, he ido percibiendo que estos modelos de negocio acaban generando una mayor profesionalización, que lleva, en las “mejores prácticas”, a un control más exhaustivo de niveles de calidad, economías de escala, etc. garantizando una homogeneidad en precio y calidad. Creo que el grupo OTER es uno de estos casos, buenos restaurantes enfocados a no fallar, más que a sorprender. Ideales para llevar a los suegros y evitar una mirada del tipo “siempre supe que no estabas a la altura de mi hija”. Por supuesto, ese seguro antisuegro se incorpora en la cuenta.
En el caso del Barril de Recoletos, he salido bastante satisfecho las veces que he estado. Destacable el arroz con carabineros, buen tartar de atún (le sobran los piñones), buena calidad general, y un servicio bastante agradable (el maitre tiene sus ratos). El precio, como indicaba arriba, caro. Y si no me traiciona la memoria, la carta va sin IVA, aspecto éste que, en general, me parece tramposo.
Respecto al local, indicar que disponen de un reservado, que siempre es bueno saberlo. Lo más llamativo, unas lámparas de plástico naranja que iluminan el restaurante (“canela fina” que dicen algunos).

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A Pulpeira de Melide

+34 981 15 21 97

Plaza de España 16 A Coruña, A Coruña provincia, España

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Pulpo y berberechos!

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¡Para pedir pulpo y berberechos! ¡Exquisitos! Eso sí, está siempre llena, así que merece la pena ir a primera hora para coger sitio en la terraza. Por supuesto, tampoco lo regalan.

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Restaurante Membibre

+34 915 43 31 48

Calle de Guzmán El Bueno 40 <m> Moncloa 3 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Tapas a buen precio

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Un buen restaurante que acometió hace ya tiempo una reorientación de su propuesta que les ha permitido dejar atrás la crisis
¿Cómo? Mediante la reforma de la barra y la incorporación en la oferta de unos platitos (manitas de cerdo, solomillo de ciervo con setas, gambas al ajillo, steak tartar, etc.) a precios populares (4€, 5€, etc.) que están bastante ricos y permite probar bastantes cosas.
Eso sí, el cambio, como se suele decir, a costa de trabajar más y ganar menos, pero no todo es el dinero.

En cuanto al restaurante cuenta con buenos pescados, sopa de marisco, etc., pero, por encima de todo lo demás, el huevo a baja temperatura con boletus y, aún mejor, la lechona a baja temperatura ¡Riquísimo!

El servicio es de lo mejor de la zona, encantadores y bien dimensionado.

Un sitio para ir a picar algo en plan informal o para una cena con amigos (tiene una mesa redonda que es perfecta para ello), con una muy buena relación calidad-precio.

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Carta Marina

+34 914 58 68 26

Calle Padre Damián, 40 <m> Cuzco 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Menudos boquerones

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Vaya por delante que nunca me he sentado a comer en el restaurante, pero son ya unas cuántas las veces que he picado unas raciones en la barra. Ésta es una maravilla, se encuentra aislada de la zona de restaurante y cuenta con un par de mesas bajas para sentarse. Al estar tan recogido, resulta bastante agradable para tomar el aperitivo.
Los camareros son unos profesionales, lo que ya es un piropo en estos tiempos que corren, siempre atentos a cualquier necesidad.
Si hablamos de la comida, hay que referirse en primer lugar a los boquerones, sin palabras, con sus patatas fritas caseras... Fin de la cita. En cuanto al resto, el salpicón de bogavante está muy rico, anchoas, croquetas de centollo (a mí, ni fu ni fa, pero el resto del mundo las aprecia mucho), el jamón, etc. Todo de primer nivel, la verdad.
Respecto al precio, y no me considero miembro de la cofradía del puño cerrado, creo que se quedaron anclados en 2.007. De hecho, cada vez que voy, me acuerdo de la época en que se veían Porsche Cayenne a diestro y siniestro.
A falta de confirmarlo, estoy seguro de que, en proporción, sale más barato ir a comer que picotear.

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La Máquina de Chamberí

+34 913 99 21 50

Calle de Ponzano 39 <m> Rios Rosas 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Para picotear

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Un gran plan para cenas informales, acercarse a La Máquina de Chamberí y tomar unas tapas en una de las mesas altas con que cuenta en la barra.
A destacar el salpicón de centollo, la ensaladilla rusa, las rabas y la tapa de callos.
Buenas calidades, precios altos (4,50€ por una tapita de fabada, 3 cucharaditas) pero contenidos y una gran variedad de opciones.
Desde mi punto de vista, un muy buen sitio. Y antes puedes pasar por Fide a tomar unas gambas.
Punto negativo, la cerveza es Damm.

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La Torruca de Quijas

+34 942 83 84 67

Barrio Alto,81, Quijas Cantabria

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Para acercarse y disfrutar

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Un bonito restaurante con buen producto y ajustado en precio.

Tuve la suerte de cenar y probar determinados platos que no tienen en carta, como una ventresca de bonito (bendita temporada de verano) que estaba muy rica y, sobre todo, un atún en tres elaboraciones: crudo, tartar y marcado a la plancha con cebolla y crema de ajo (éste sí está de forma permanente) que estaba riquísimo.
También probé las mollejas rebozadas. No son un plato de mi gusto pues las prefiero con ajo o encebolladas). A pesar de pedir expresamente que las frieran bien para que estuvieran lo más crujientes posible, no lo consideraron oportuno y, como las piezas eran muy grandes, el resultado no fue el esperado. De postre, pedimos leche frita. No sé qué nos pusieron, pero leche frita seguro que no.
En cualquier caso,En cualquier caso, estos patinazos no deben oscurecer lo importante, que es recordar el nivelón de la ventresca y el atún.

El restaurante tiene un patio interior muy bien acondicionado, el trato de las chicas que llevan la sala es fantástico y la temperatura en verano, idónea.
Un sitio para acercarse y disfrutar.

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Restaurante El Oso

+34 917 66 60 60

Avenida de Burgos 214 (vía de servicio La Moraleja) Madrid, Madrid provincia, España

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Asturiano fino

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Un buen restaurante.
Se trata de un sitio donde no engañan.
En un entorno bastante agradable,sobre todo si tienes hijos o sobrinos, con jardines para que corran, se desfoguen y no molesten, dan de comer productos asturianos de una buena calidad, buena mano en los fogones y un precio alto, aunque ajustado al nivel de la cocina.
Es decir, si esperas comer por treinta euros, no vayas. Ahora bien, si no te importa pagar 50 o 60€ por disfrutar de una buena comida y que tus hijos estén entretenidos corriendo por el jardín mientras tanto, éste puede ser un buen sitio.
A destacar el rape negro para dos personas, exquisito.
Ya he estado un par de veces, pero tengo pendiente acercarme a probar la fabada y la terraza. Hacerlo a la vez no sea una buena idea, probablemente.

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Restaurante La Paloma

+34 915 76 86 92

Calle de Jorge Juan 39 <m> Velázquez 4 Madrid, Madrid provincia, España

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La Paloma, un clásico

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El otro día fuimos a cenar a El paraguas. Era sábado y no teníamos reserva. Tras esperar en la puerta 10 minutos sin que nadie se parase a preguntar, decidimos cambiar de restaurante y aterrizamos aquí.
Sólo puedo decir que fue una gran decisión.
Mesa para tres, pedimos al maitre que nos aconsejase, unos entrantes y un segundo.
A destacar, en los entrantes, el erizo y las alcachofas. Entre los segundos, las cocochas que tomó uno de mis amigos.
Por mi parte, un bacalao al pil-pil bastante rico. Por encima de todo, destacar, además, que es un plato que está desapareciendo de las cartas (supongo que por las molestias de hacerlo, y que quede bien).
Los rollitos de langostinos, regulares, sin mucha gracia, la verdad.
Adicionalmente a la buena comida, un trato amabilísimo, un servicio muy profesional y, como detalle, tras tomar la primera copa, invitación a la 2ª. Y eso que nos hicimos de rogar porque, al terminar la cena, el restaurante se había vaciado y apenas quedaba nadie.
Sitio para recomendar y quedar bien (siempre que no se busque un ambiente juvenil, eso es cierto).

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Las Tortillas de Gabino

+34 913 19 75 05

Calle de Rafael Calvo 20 <m> Rubén Darío 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Restaurante recomendable

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Comida en viernes:

1. Aperitivo. Si te toca esperar a que lleguen los demás en la barra, prepárate. El tamaño de la zona de espera es muy pequeño, por lo que espero que no me suceda una noche de fin de semana con el restaurante atestado.

2. Comedor. Muy agradable, tonos claros e iluminación media. Más de 3/4 de aforo y no nos encontramos en medio de la gran bola de ruido. Bastante gente de traje, celebrando el inicio de fin de semana y edades comprendidas entre 35 y 45 años.
Reservamos una mesa redonda que es una delicia (tienen dos en el comedor de dentro).

3. Comida: los entrantes, 2 tortillas (Velazqueña y de bacalao y purrusalda), alcachofas fritas y 1 croqueta/persona, bastante bien (para mí, relación calidad/precio perfecta). Las alcachofas y la tortilla de patata eran exquisitas (esta última no llega al nivel de Juana La Loca o de La Ardosa), correctas sin más las croquetas y la "tortilla de bacalao". Esta última me pareció un invento un poco basto, aunque a un amigo mío, al que tengo por buen comedor estaba encantado). Por cierto, no confundáis con la tortilla de bacalao que os darían en una sidrería vasca. Os llevaríais una decepción.

Las carrilleras eran sabrosas y estaban bien hechas (quizá un rato más al chup-chup les habría venido bien, cuestión de gustos). La ración más que generosa. De hecho, salí demasiado lleno de la comida.

4. Cuenta (4pax): dos botellas de vinos, . Cuatro segundos (carrillera en mi caso), 3 cafés, un postre y 4 copas (beffeater): 54€/persona.

5. Servicio. El punto más negativo, más allá del hecho de que profesionales no eran, un poco de entusiasmo no vendría mal.

En resumen, uno más de esos restaurantes de 35-60€, en función de quién vaya. Pero, en este caso, con una buena relación calidad-precio. Para mí, uno de esos restaurantes que hay que tener agendados para días en los que uno no sabe dónde ir (una apuesta segura que se suele decir).
Y para mí, mejor restaurante que el padre, La Ancha.

Espero que os hayan servido mis comentarios.

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