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Time to find a hiker to eat for breakfast

Trevor Phillips

Sumo

+34 910 86 44 97

Calle de Fuencarral,116 <m> Bilbao 1 4 Madrid, Madrid provincia, España

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sin fotos + añadir

Pekin

+34 927 22 66 55

Avenida Virgen De La Montaña 13 Cáceres, Cáceres provincia, España

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Trevor Phillips lo descubrió en diciembre de 2018

está OK

CEBO

+34 917 87 77 80

Carrera de San Jeronimo, 34 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Tradición, innovación y pasión

me encanta, uno de mis favoritos

Posiblemente, el mejor restaurante con estrella Michelín al que he ido (y he ido a varios ya).

Situado en pleno centro de Madrid y a pocos metros del Congreso, está justo en el Hotel Urbano, más lujo imposible. Aparte del local y el ambiente que son insuperables con sus mesitas a la entrada, las cocinas donde ves cocinar antes de que te lleven el plato a la mesa, lo que realmente destaca es la comida.

Tienen dos menús degustación, el corto y el largo, como suele ser habitual en estos restaurantes. Yo escogí el largo, que es un recorrido por las 17 CCAA de España, y no pude estar más acertado. Evidentemente, hay platos mejores y peores, como el de Navarra, pero todos están a un altísimo nivel, como el de Madrid, Canarias, o sobre todo, Baleares. Ese arroz brut me sorprendió y mucho. Los postres también muy potentes, sobre todo el de La Rioja, con sabores muy sorprendentes e ingredientes dispares pero que casan a la perfección.

Al final, 2 horas y media de disfrute gastronómico que convierten a Cebo en, como ya he dicho al principio, uno de los mejores restaurantes en los que he comido nunca. Imprescindible ir.

La Tragantúa

+34 914 20 31 08

Calle de Verónica 4 <m> Antón Martín 1 Madrid, Madrid provincia, España

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Musashi

+34 915 59 29 39

Calle de las Conchas, 4 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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La Rollerie

+34 914 29 61 96

Carrera de San Jerónimo, 26 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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Steak ‘n Shake

+34 810 52 24 54

Plaza de Canalejas 3 <m> Sevilla 2 Madrid, Madrid provincia, España

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