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Carl

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Pastelería El Riojano

+34 913 66 44 82

Calle Mayor 10 <m> Sol 1 2 3 Madrid, Madrid provincia, España

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Sabor, historia y tradición en forma de pasteles

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Andar por la calle Mayor de Madrid desde siempre ha supuesto un viaje por el tiempo en el cual te encuentras con monumentos y establecimientos centenarios. Desde hace más 150 años, en el número 10, nos encontramos con uno de los que tiene más solera, la Confitería El Riojano.

Nos recibe una fachada señorial y elegante que nos da la pista de que es proveedor de la Casa Real desde tiempos de la Reina Maria Cristina. De hecho, fue el pastelero de esta reina el que la fundó y como era de La Rioja, de ahí su nombre

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Torrijos

+34 914 35 07 89

Calle General Diaz Porlier 8 <m> Goya 2 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Una forma tradicional de hacer la compra en un espacio moderno

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Merecía la pena esperar. El renovado Mercado de Torrijos abrió de nuevo sus puertas a principios de 2011 con más de tres años de retraso pero el resultado es un mercado de abastos tradicional en el servicio (algunos puestos llevan tres generaciones dando servicio a clientes del barrio) en un gran espacio moderno dedicado a establecimientos de restauración, gastronomía y mercadillos temáticos temporales.

Con la reforma se ha conseguido que el mercado de Torrijos, construido en 1932, siga siendo uno de los principales mercados de abastos tradicionales en Madrid con cerca de 70 puestos, entre nueve carnicerías, cuatro pollerías, nueve pescaderías, seis fruterías, dos tiendas de congelados, cinco charcuterías, un supermercado Ahorramás (como también se incluyó en la remodelación del Mercado de Ibiza), servicios de zapatería, tintorería, peluquería o floristería, zona de restauración y panadería, y todo en pleno centro de Madrid, justo al lado de El Corte Inglés de Goya.

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La Mallorquina

+34 915 21 12 01

Puerta del Sol 8 <m> Sol 1 2 3 Madrid, Madrid provincia, España

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La Mallorquina: “La ventana indiscreta” de la calle Mayor

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Cuando uno se sienta en el salón superior de La Mallorquina en una mesa de las que están al lado de la ventana, uno se siente con James Stewart encarnando al reportero fotográfico de la famosa película “La Ventana Indiscreta” del maestro Alfred Hitchcock. Aquel reportero que se ve obligado a permanecer en reposo con una pierna escayolada y que procura escapar al tedio de su convalecencia mirando desde la ventana de su apartamento las viviendas de enfrente observando la vida de sus convecinos a través de unos prismáticos.

No hay prismáticos, ni una pierna escayolada, ni una mujer desaparecida en extrañas circunstancias; pero lo que sí que hay es la misma imaginación que el protagonista y los viandantes que pasean porla CalleMayor como objetivo de la “mirada indiscreta”. Una situación que te engancha para dar libertad a la imaginación, observando a las personas que pasan abajo en la calle e inventando posibles historias sobre ellas.

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El Jardín del Convento

+34 915 41 22 99

Calle Cordon (semiesquina Plaza de la Villa) 1 <m> Ópera 2 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Duces para tocar el cielo

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Nunca es tarde para dejarse “bautizar” en esto del mundo de los dulces, porque puestos a “pecar” y a permitirnos alguna “dispensa” en tiempos de tanto “sacrificio”, ¿que mejor que hacer oídos sordos al abogado del “diablo” de nuestra línea o nuestra salud y disfrutar de una representación de dulces hechos por “monjas” de diferentes “monasterios” de toda España? Permitámonos esa pequeña “bula” para tocar el “cielo” en este caso con nuestro paladar.

Isabel, el “alma” mater de esta original iniciativa estaba “predestinada” a encontrar este inmejorable local que forma parte del parte del “monasterio del Corpus Christi”, una joya arquitectónica del siglo XVII y que, tras unos meses de “calvario” para conseguir la “bendición” de la idea por parte de las “monjas” y pasar por el “purgatorio” que hoy en día suponen las licencias municipales, consiguió la “absolución” y “gracia” para montar su negocio.

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Panela & Co

+34 915 63 60 69

Calle López de Hoyos, 10 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Panela&Co, New York se instala en Madrid

me encanta, uno de mis favoritos

Reconozco que antes de acercarme hasta este local no tenía ni idea de lo que era la “Panela”. Tirando de Wikipedia se define algo así como “un endulzante potente que se obtiene al evaporar los jugos de la caña de azúcar. Su secreto está en que es totalmente natural y no ha sufrido ningún proceso de refinado ni centrifugado que acabe con sus propiedades”. No es mal nombre para esta nueva “cafetería / deli / fast food sano / pastelería” urbana que propone una alimentación sana, 100% natural, sin conservantes ni aditivos. Por el éxito que está cosechando, no se si milagros, pero algo diferente tendrá.

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Mercado de La Paz

+34 914 35 07 43

Calle de Ayala 28 <m> Serrano 4 Madrid, Madrid provincia, España

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¿Quién da la vez?

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En la vorágine de remodelaciones al más espíritu “Norman Foster” que nos inunda en lo que a mercados se refiere, no viene mal zambullirse de vez en cuando en un mercado de abastos toda la vida, de los de antes, donde hay puestos, tenderos, gente de barrio y esa cosas que hoy parece que no son mercados. Pues sí, los hay y gozan de buena salud y un buen ejemplo es el céntrico mercado de La Paz.

Dicho sea que los 3 principales exponentes de la nueva generación de mercados, cada uno en su estilo, me parecen acertadas iniciativas para dinamizar los cabizbajos mercados tradicionales. San Miguel enfocado en una propuesta más gourmet, Isabella más que como un mercado al uso como un multi-espacio de degustación diferentes productos y cocinas y el mercado de San Antón, mi favorito, como la expresión del nuevo mercado 2.0, que alberga todas las opciones, un mercado de toda la vida en la planta baja, un espacio gastronómico para llevar en la segunda y un restaurantee en toda regla con su terraza de copas correspondiente en el ático.

El de La Paz tiene menos glamour pero un sabor más añejo...

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