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Carl

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La Gelateria di Angelo

+34 918 70 99 03

Paseo de yeserias 41 <m> Pirámides 5 Madrid, Madrid provincia, España

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el helado hecho arte

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Con los helados pasa con las hamburguesas, podríamos pasarnos horas y horas discutiendo sobre cuáles son los mejores de Madrid y resulta ser en los dos casos una discusión poco fructífera, ya que al final como todo en la vida, cada uno busca cosas diferentes en los helados. Unos cremosidad, otros sabor, otros originalidad en los sabores, otros barquillos a la altura del helado,…. ¡Sí que parece complejo este mundo de los helados!

Gelatería di Angelo es un valor seguro que ofrece helados artesanales bastante conseguidos en un ambiente francamente agradable con el nuevo local, justo al lado de donde empezó. El local es luminoso, con amplios ventanales, mobiliario moderno en tonos blancos y donde destaca por encima de todo el mural del techo que podría denominar “Capilla Heladina”, una colorista versión de la Capilla Sixtina donde los protagonistas son los helados que llevan en sus manos los ángeles representados. Sin duda se trata, aunque solo sea por esto, del helado hecho arte…

Blog Tienda HeladeriaSanAngelo 3Justo detrás del mostrador se puede ver a través de un cristal cómo elaboran los helados. Importante el hecho de que cada helado tenga su paleta para no mezclar sabores y que el personal se ofrece a darte aprobar los nuevos sabores para que salgas de dudas mientras eliges.

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listas: Heladeria

Bodega Bernaveleba

+34 915 09 19 09

Carretera Ávila-Toledo (N-403) km 81,600 San Martín de Valdeiglesias, Madrid provincia, España

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el Falcon Crest madrileño

Carl lo descubrió en septiembre de 2015

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No es la más grande, ni la más bonita, ni la más conocida de las bodegas de Madrid. Pero puede que sí una de las más curiosas por varios temas que os contaré a continuación… prestad atención.

Todo parte de las iniciales bodegas del bisabuelo de Juan (dueño y bodeguero) a principios del siglo XX dedicada inicialmente al vino a granel que, por diferentes avatares de la vida y herencias diversas, quedaron repartidas entre diferentes miembros de sus descendientes. Aquí entra a jugar el factor “Falcon Crest madrileño” (salvando las distancias y con cariño), quizás con alguna rencilla de por medio y esas cosas de familia en las que no somos nadie para entrar, Bernavelaba es hoy una sola parte de lo que antiguamente fue aquel negocio bodeguero.

Blog Tienda BodegaBernaveleba 9Reconozco que llegamos hasta Bernaveleba casi por casualidad, buscando lugar atípico y poco comercial para hacer una visita para un grupo de directivos. Doy fe de que no es una bodega tipo ni por su dueño, ni por su finca, ni por sus vinos ni por sus procesos…

Lo primero que nos llama a atención es Juan, arquitecto de profesión y un auténtico enamorado del mundo de los vinos. Si dijéramos que este rojizo líquido le corre por las venas, no nos faltaría razón, pues muchos de los comentarios que nos hace en la visita hacen referencia esa niñez en las primitiva bodegas y a sus recuerdos de la finca. Atípico personaje con las ideas claras de lo que busca con su bodega y sus vinos.

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listas: Bodegas

La vuelta a Europa en ¿80 minutos?

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Si Willy Fog fue capaz de realizar la vuelta al mundo en tan solo 80 días, al menos tan o más complicado sería recorrer el viaje a escala por Europa que propone el parque Europa de Torrejón de Ardoz en tan solo 80 minutos. Por la cantidad o variedad de opciones que plantea ya os anticipo que se me antoja complicado…

El parque Europa ofrece un tipo de visita diferente, un espacio donde la naturaleza está presente pero donde no es la protagonista. En este caso las protagonistas son las diferentes réplicas de monumentos archiconocidos de Europa, salpicados por todo el recinto y acompañados de zonas de restauración y de ocio. Definitivamente han conseguido una completa zona verde, cultural y de ocio de referencia en la capital.

Blog Parque Europa 7El tema de parking lo tienen resuelto con zonas específicamente dedicadas a tal fin, si bien en nuestra última visita estaba convertida en zona de parking de pago (una tarifa plana para todo el día de 3€).

Si bien se puede acceder por cualquiera de las 3 puertas principales (ver plano el parque) lo suyo es acceder por la entrada de la Puerta de Brandeburgo y pasar por debajo de sus imponentes columnas. A partir de ahí el viaje depende de ti. Puedes ir a la derecha, a la zona de los Países bajos (réplicas de los molinos holandeses el famoso puente de van Gogh) o a la izquierda hacia la réplica del teatro griego. En cualquier caso eso será solo el principio porque son muchas las localizaciones que te esperan: la Sirenita de Copenhague, la fontana de Trevi, el Atomiun belga, la Torre de Belem de Lisboa, el simpático Maneken Pis, la torre Eiffel, el David de Miguel Ángel,… o algún que otro rincón más patrio como la plaza de España o la Puerta de Alcalá.

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listas: Parque o sitio de Naturaleza

Piscomar

+34 910 01 45 97

Carrera de San Francisco, 15 <m> Puerta de Toledo 5 Madrid, Madrid provincia, España

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8 apellidos incas

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Haciéndome eco de la exitosa película de Emilio Martínez-Lázaro “8 apellidos vascos”, me gustaría presentaros un restaurante peruano modesto y de barrio que seguro que tirando de árbol genealógico, tiene por lo menos 8 apellidos, en este caso, incas.

Frente a los Gabilondo, Urdangarín, Zubizarreta, Arguiñano por vía paterna e Igartiburu, Erentxun, Otegi y Clemente por vía materna, en Piscomar yo creo que tienen los siguientes: Chaupin, Cancha, Vilca, Manco, por parte paterna y Pari, Sayritupac, Soncco y Yacupaico por parte materna.
Chaupin significa “en medio” y eso nos viene a decir que tipo de restaurante es, porque realmente se ubica justo ahí, entre los restaurantes más pretenciosos y los de medio pelo. Se trata de una opción honesta, fuera de circuitos comerciales pero con una cocina bastante solvente y fiel a la auténtica cocina peruana.

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Parque de la Bombilla

Avenida de Valladolid s/n <m> Príncipe Pío 6 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Fescinal: Madrid “a la fresca” (2)

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Seguimos con la nuestra de que “Madrid en verano se vive de noche, en los barrios y a la fresca” y que los cines de verano son una excelente alternativa para mitigar estos calores. Como ya os comentamos, hemos hecho un recorrido presencial por algunas de las propuestas, un poco hartos de ver en todos los sitios la misma información y fotos copiadas de internet con precio, programación y con poca información real de primera mano.

Hoy hablamos de un valor seguro, Fescinal, el decano del cine veraniego madrileño con 30 años ya de proyecciones a sus espaldas y convertidos en un (por no decir el) referente del “Madrid a la fresca”. Estamos ante una iniciativa de cine de barrio, familiar, de precios populares, de sillas de bar de plástico, de películas reconocidas, de palomitas y hamburguesa… una iniciativa de auténtico cine de verano.

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El Bund

+34 911 15 18 13

Calle de Arturo Baldasano 22-24 <m> Arturo Soria 4 Madrid, Madrid provincia, España

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Auténtica cocina asiática sin lujos

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Desafortunadamente, una cocina con tantos matices como la china, vive en España entre dos tópicos extremos. Por un lado se asocia en muchos casos a locales con farolillos rojos, dragones, calendarios enrollables de bambú, rollitos de primavera, arroz tres delicias, tallarines y menús cerrados a precios imbatibles. Por el otro está el referente de restaurantes exclusivos alojados en hoteles de 5 estrellas próximos al más puro lujo “asiático”.

El Bund, consciente de estos extremos, se sitúa en un posición intermedia ofreciendo una cocina asiática más auténtica, en un local cuidado y con precios contenidos. En resumen estamos ante una fórmula que nunca falla, en versión asiática: bueno, bonito y barato.

Blog Gastronomia ElBund (6)Desmenucemos la fórmula..

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Gelateria da Roma

+34 915 33 14 95

Calle Santa Engracia, 155 <m> Cuatro Caminos 1 2 6 Madrid, Madrid provincia, España

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Pura cremosidad italiana para grandes y pequeños

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No me atrevo en el caso de los helados a hacer un ranking de los mejores en Madrid porque en este producto se aplica con mayor motivo que en ninguno eso de que “para gustos los colores”. Hay a quién le gusta más cremoso, a los que les gusta más compacto, con más sabor a leche, la dicotomía de barquillo o tarrina, hay quien mezcla los sabores,… ¡un mundo!, vamos.

No puedo por tanto decir que los helados de La Romana son los mejores de Madrid, pero sí que se trata de un más que digno exponente de la afamada tradición heladera italiana en su más pura esencia, lo que no es poco.

Yo diría que hay tres pilares para ese resultado:

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Antojos Araguaney Grill

- cerrado

Calle Apolonio Morales 3 <m> Plaza de Castilla 1 9 10 Madrid, Madrid provincia, España

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Yo vengo a hablar de mi carne…

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Sorpresas te da la vida, la vida te da sorpresas. En el caso de este sencillo restaurante de la zona de Chamartín especializado en carnes al grill, esas sorpresas han sido en este caso muy agradables, primero por el trato recibido, segundo por sus carnes y tercero por alguno de sus cócteles. Vamos por partes…

Un nombre que no dice nada y dice mucho a la vez es “Antojos Araguaney Grill”. Antojos porque su cocina ofrece pequeñas exquisiteces, sencillas pero que sorprenden. Araguaney por el sello y procedencia de su cocina, Venezuela (Araguaney es el árbol nacional de este país). Grill porque versionando a lo que diría el Sr. Francisco Umbral en este caso “Yo he venido a hablar de mi… carne”, nos habla de la auténtica especialidad de la casa

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Mercado de San Antón

Calle de Augusto Figueroa 24 <m> Chueca 5 Madrid, Madrid provincia, España

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Un mercado 3.0

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Los mercados, afortunadamente, ya no son lo que eran.

Antiguamente se iba a un mercado a comprar. Hoy no. Hoy se va a un mercado a comprar, a tapear, a comer, a tomarse una copa, a ver una exposición, a ver gente guapa, a cotillear (eso se ha hecho siempre). Los mercados no son ya una suma de puestos, si no una suma de pequeñas experiencias y eso es lo que le gusta a la gente, espacios para experimentar y disfrutar. Por eso los mercados de hoy, los mercados 3.0, funcionan.

En este caso hablamos del recientemente renovado mercado de san Antón donde se ha buscado, en boca del propio ayuntamiento, “que los vecinos, no sólo puedan comprar alimentos de 1º nivel, sino crear un espacio para adquirir una formación culinaria”. Para ello han creado un espacio moderno, casi minimalista que integra perfectamente tres tipos de compra de alimentación ordenadas de menos a más sofisticadas

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Poncelet Cheese Bar

+34 913 99 25 50

Calle José Abascal 61 <m> Gregorio Marañón 7 10 Madrid, Madrid provincia, España

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El reino de los quesos en Madrid llega a los platos

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De casta le viene al galgo, dicen. Hablar en Madrid de quesos de calidad o de una tienda de quesos especializada y gourmet es probablemente en la mayoría de los casos hablar de Poncelet (poncelet.es), la tienda de la calle Argensola semisesquina con c/ Génova.

Hace un par de meses sus dueños dieron un paso más en su devoción por este producto y los amantes del queso estamos de enhorabuena con la apertura de Poncelet Cheese Bar, un espacio gastronómico donde el protagonista fundamental es el queso. Se trata de un restaurante, pero también hace la función de bar ofreciendo snacks a media mañana o media tarde, e incluso de cafetería ofreciendo desayunos a partir de las 08:30 de la mañana. El denominador común en todos los casos es el queso, que se encuentra incluido de manera natural en todos los platos que ofrece, bien sea un snack, un primer plato, un postre, un dsayuno,… por eso quizás la denominación de “espacio dedicado al queso” sea más acertada

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